EVDEKİYLE
Churrasco
Kalın tuzla kaplanıp közde çevrilen Güney Amerika eti.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Eti için
Chimichurri sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 42 gprotein
- 2 gkarbonhidrat
- 38 gyağ
Nasıl Yapılır?
Sosun hazırlanışı
-
1
Maydanoz, kişniş, kekik yaprakları ve sarımsağı olabildiğince ince kıyıp bir kaseye alın.
-
2
Sirke, zeytinyağı, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosun aroması otursun diye en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Etin pişirilmesi
-
3
Etleri pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Yağlı yüzlerine sığ çizikler atın.
-
4
Etleri iri tuz ve karabiberle her yanından bolca ovun; ayrıca yağ ya da marine kullanmayın.
-
5
Mangalı iyice yakıp korunu beklemeye bırakın. Etleri şişe geçirin ya da ızgaraya dizin ve sık sık çevirerek dışı kızarıp içi istediğiniz kıvama gelene kadar 25–30 dakika pişirin.
-
6
Pişen etleri tahtaya alıp 5 dakika dinlendirin. Liflerine dik ince dilimler kesin ve chimichurri sosuyla servis edin.
