Mercimekli Bulgur Aşı

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Mercimeği yıkayıp 4 su bardağı suyla tencereye alın, kaynayınca kısık ateşte diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu dökmeyin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları kızarana kadar kavurun. Salçaları ekleyip 1 dakika kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Yıkanmış bulguru haşlanan mercimeğin üzerine ekleyin. Tencerede kalan su bulgurun 2 parmak üstünde olmalı; azsa sıcak su tamamlayın.

4. 4

   Kavrulmuş soğanın yarısını ve tuzu ekleyip karıştırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
5. 5

   Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
6. 6

   Tereyağını kalan soğanın üzerine ekleyip pul biber ve naneyle kızdırın, servis ederken aşın üzerine gezdirin.