EVDEKİYLE
Cevizli Patlıcan Rulo
Ceviz ezmesiyle sarılan ince patlıcan dilimleri.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Patlıcanlar için
Ceviz harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 240kcal
- 5 gprotein
- 10 gkarbonhidrat
- 21 gyağ
Nasıl Yapılır?
Patlıcanların hazırlanışı
-
1
Patlıcanları uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında ince dilimler hâlinde kesin. Tuzlayıp 15 dakika bekletin, sonra kâğıt havluyla suyunu alın.
-
2
Tavada sıvı yağı ısıtıp dilimleri iki yüzü de altın rengi olana kadar kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve soğutun.
Ceviz harcının hazırlanışı
-
3
İnce çekilmiş cevizi ezilmiş sarımsak, toz kişniş, toz biber, safran, tuz ve sirkeyle karıştırın.
-
4
Ilık suyu kaşık kaşık ekleyerek sürülebilir, yumuşak bir macun kıvamı elde edin.
Sarma
-
5
Her patlıcan diliminin üzerine bir tatlı kaşığı ceviz harcı sürün ve kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
-
6
Ruloları servis tabağına dizip üzerlerine nar taneleri ve kıyılmış maydanoz serpin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
