Ajoblanco

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Ekmeği parçalayıp 1,5 su bardağı soğuk suda 10 dakika bekletin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
2. 2

   Kabuksuz bademleri blendera alıp ince toz olana kadar çekin.

3. 3

   Islanmış ekmeği suyuyla birlikte, sarımsak, tuz ve sirkeyle blendera ekleyip pürüzsüz olana kadar çalıştırın.

4. 4

   Blender çalışırken zeytinyağını ince bir akıntıyla, ardından kalan soğuk suyu ekleyin; süt gibi beyaz, akışkan bir kıvam olmalı.

5. 5

   Daha pürüzsüz olması için süzgeçten geçirip buzdolabında en az 1 saat soğutun.

   ⏱ 1 sa zamanlayıcı
6. 6

   Kaselere alıp ikiye kesilmiş üzümlerle ve bir damla zeytinyağıyla soğuk servis yapın.