Acquacotta

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, kereviz, havuç, sarımsak ve kekiği kısık ateşte 10–12 dakika yumuşayana kadar kavurun.

   ⏱ 11 dk zamanlayıcı
2. 2

   Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar 5 dakika çevirin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Rendelenmiş domatesi ekleyip 8–10 dakika, domates dağılana kadar pişirin.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
4. 4

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
5. 5

   Yumurtaları çorbanın üzerine tek tek kırın, kapağı kapatıp akı pişip sarısı akışkan kalana kadar 3–4 dakika pişirin.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kızarmış ekmekleri kaselerin dibine koyun. Üzerine birer yumurta ve bolca çorba alıp maydanoz serperek servis yapın.