Zencefilli Kek

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 170 dereceye ısıtın, baton kek kalıbını yağlayıp yağlı kâğıt serin.

2. 2

   Tereyağı, esmer şeker ve pekmezi küçük bir tencerede kısık ateşte eritin, kaynatmadan ocaktan alıp 10 dakika ılıtın.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Un, karbonat, zencefil, tarçın, karanfil ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.

4. 4

   Yumurtaları sütle çırpın. Ilınan pekmezli karışımı ve yumurtalı sütü una ekleyip topak kalmayana kadar karıştırın; hamur akışkan olacaktır.

5. 5

   Kalıba dökün ve 170 derece fırında kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kalıpta 15 dakika bekletip tel ızgarada tamamen soğutun. Bir gün bekletildiğinde daha nemli ve lezzetli olur.