Ev Yapımı Tortilla

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Unu, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.

2. 2

   Zeytinyağını ekleyip parmak uçlarınızla una yedirin, ardından ılık suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.

3. 3

   Hamuru 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
4. 4

   Hamuru 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, üzerlerini örtün ki kurumasın.

5. 5

   Her bezeyi unlanmış tezgâhta oklavayla 20–22 cm çapında, çok ince açın.

6. 6

   Yağsız, yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tortillayı tavaya alıp kabarcıklar çıkınca çevirin; her yüzü 30–40 saniye, hafif benekler oluşana kadar pişirin.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
7. 7

   Pişenleri üst üste koyup temiz bir bezle sarın, böylece yumuşak ve esnek kalırlar.