EVDEKİYLE
Tavuklu Börek
Haşlanıp didiklenen tavuk, mantar ve biberle hazırlanan harcın sütlü sosla yufkaya sarıldığı rulo börek.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam1 sa 10 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 22 gprotein
- 30 gkarbonhidrat
- 23 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Tavuk göğsünü tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar 25 dakika haşlayın. Ilınınca ince ince didikleyin.
-
2
Mantarları yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Zeytinyağını ekleyip soğan ve biberleri yumuşayana kadar 5 dakika kavurun.
-
3
Didiklenmiş tavuk, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, harcı ılımaya bırakın.
Böreğin hazırlanışı
-
4
Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.
-
5
Bir yufkayı tezgâha serip her yerine sostan sürün. İkinci ve üçüncü yufkayı da üst üste serip aralarına sos sürün.
-
6
Harcı yufkanın uzun kenarı boyunca yayın, kenarları içe kıvırıp rulo yapın. Ruloyu spiral şeklinde yağlanmış tepsiye yerleştirin.
-
7
Kalan sosu ve yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otu serpin.
Pişirme
-
8
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar 35–40 dakika pişirin. Biraz dinlendirip dilimleyerek servis edin.
