EVDEKİYLE
Sodalı Börek
Yufkaların süt, yumurta ve maden suyu karışımıyla ıslatıldığı, ezine peyniri ile maydanozlu harcıyla kabarık ve çıtır pişen tepsi böreği.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 16 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Maydanozu ince kıyın, ezine peynirini üzerine ufalayın. Bir yumurtayı kırıp harcı karıştırın.
Böreğin hazırlanışı
-
2
Diğer yumurtayı ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve maden suyuyla çırpın.
-
3
Yağlanmış yuvarlak tepsiye bir yufka serin ve sosla bolca ıslatın. İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip sosu dökün.
-
4
Peynirli harcı eşitçe yayın. Kalan üç yufkayı aralarına bolca sos serperek üstüne kapatın; kalan sosu en üste dökün.
Pişirme
-
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
6
Fırından alıp biraz ılınmaya bırakın, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Maden suyunu soğuk kullanın ve sosa son anda ekleyin; gazı böreği kabartır.
- Yufkaları buruşturarak sererseniz kat aralarında daha çok çıtırlık oluşur.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Ayran
- Domates
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır; servis öncesi fırında 10 dakika ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Ezine yerine beyaz peynir kullanılabilir.
- Maden suyu yerine sade soda kullanılabilir.
