EVDEKİYLE
Sucuklu Börek
Zeytinyağlı suyla ıslatılan çift kat yufkaya küp sucuk, domates ve biber sarılıp yumurta sarısıyla fırınlanan kahvaltılık börek.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 15 gprotein
- 33 gkarbonhidrat
- 26 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Sucuk, domates ve biberi küp doğrayıp tuz ve pul biberle karıştırın. Domatesin suyu fazlaysa süzün.
Böreğin hazırlanışı
-
2
Zeytinyağı ile suyu bir kapta karıştırın.
-
3
Bir yufkayı tezgâha açıp sostan bolca sürün, üzerine ikinci yufkayı serip onu da soslayın.
-
4
Yufkayı dört eşit parçaya, her parçayı da ikiye kesin. Her parçaya bir buçuk yemek kaşığı harç koyup kenarlarını kıvırarak sarın. Kalan iki yufkayla aynısını yapın.
-
5
Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ortalarına bıçakla birer çizik atın.
Pişirme
-
6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Sucuğun yağı fırında yufkayı lezzetlendirir; harca ayrıca yağ eklemeyin.
- Harca bir avuç rendelenmiş kaşar eklemek böreği daha da sevilir yapar.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Ayran
- Zeytin
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır; fırında ya da tavada ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Sucuk yerine pastırma ya da kavurma kullanılabilir.
- Zeytinyağı yerine sıvı yağ kullanılabilir.
