EVDEKİYLE
Patatesli Kol Böreği
Salçalı soğanla kavrulan kimyonlu patates harcının yufkalara sarılıp tepsinin ortasından başlayarak kıvrıldığı kol böreği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 400kcal
- 7 gprotein
- 46 gkarbonhidrat
- 21 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Küp doğranmış patatesleri kaynar suda yarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
-
2
Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
-
3
Patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin; ocaktan alıp ılıtın.
Böreğin hazırlanışı
-
4
Süt ve sıvı yağı karıştırın. Yufkayı ikiye bölün, geniş tarafını önünüze alıp her yerine sos sürün ve harcı serpiştirin.
-
5
Yufkayı sıkıca rulo yapıp kendi etrafında kıvırarak yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer ruloları bunun etrafına sararak devam edin.
Pişirme
-
6
Kalan sosu üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Patatesleri fazla haşlamayın; fırında pişmeye devam eder, püre olmamalı.
- Üzerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak bir renk alır.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Çay
- Turşu
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır; fırında ısıtıldığında çıtırlığı geri gelir.
Alternatif Malzemeler
- Kimyon yerine pul biber ya da kuru nane kullanılabilir.
- Harca kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
