EVDEKİYLE
Ispanaklı Kol Böreği
Sirkeli çıtır sosla yağlanan yufkalara ıspanaklı lor harcı serilip rulo yapılarak fırınlanan kol böreği.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Ispanaklı Kol Böreği
Börekler
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 390kcal
- 11 gprotein
- 30 gkarbonhidrat
- 25 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Ispanakları iyice yıkayıp süzün, çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Lor, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırın.
Böreğin hazırlanışı
-
2
Sıvı yağ, sirke, un ve nişastayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
3
Bir yufkayı tezgâha serin ve her yerine fırçayla sos sürün. Harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayın.
-
4
Yufkayı çok sıkı ya da gevşek olmayacak şekilde rulo yapın, ikiye katlayarak yağlanmış tepsiye alın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp dizin.
Pişirme
-
5
Kalan sosu üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar 25–30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Ispanağın suyunu iyice süzün; harç sulu olursa börek hamur kalır.
- Sirkeli sos böreği çıtır yapar, sütlü sos kullanmadığınız için hafif olur.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Çay
- Yoğurt
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır; fırında ısıtarak tazeleyin.
Alternatif Malzemeler
- Lor yerine beyaz peynir kullanılabilir.
- Nişasta yoksa un miktarını 3 yemek kaşığına çıkarın.
