Tavuk Ciğeri Sote

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Ciğerlerin zarlarını ve yağlarını temizleyip iri parçalara kesin, süzgeçte suyunu iyice süzdürün.

2. 2

   Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı yumuşayana kadar 3–4 dakika kavurun.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
3. 3

   Biberleri ekleyip 1 dakika çevirin. Ciğerleri ilave edip orta-yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar 5–6 dakika kavurun.

   ⏱ 6 dk zamanlayıcı
4. 4

   Tereyağını ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve toz biberi, ardından unu serpip 2–3 dakika daha kavurun. Ciğeri fazla pişirmeyin, sertleşir.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
5. 5

   Maydanoz serpip sıcak servis edin.