Zeytinyağlı Semizotu Mezesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Semizotunun kalın saplarını ayıklayın, bol suda birkaç kez yıkayıp süzün ve iri doğrayın.

2. 2

   Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar 3–4 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha çevirin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Domatesi ekleyip suyunu salana kadar 2–3 dakika pişirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
4. 4

   Semizotunu ve pirinci ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin; semizotu su salacağı için fazla su eklemeyin.

5. 5

   Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar 15–20 dakika pişirin.

   ⏱ 18 dk zamanlayıcı
6. 6

   Ilık ya da oda sıcaklığında, isteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edin.