Rösti

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patatesleri soyup üzerlerini geçecek kadar soğuk suyla tencereye koyun. Su kaynayınca ocağı kapatın ve patatesleri sıcak suda 5 dakika bekletin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
2. 2

   Patatesleri süzüp elle tutulacak kadar soğutun, ardından rendenin iri tarafından rendeleyin.

3. 3

   Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip patatesleri ezmeden hafifçe karıştırın.

4. 4

   28 cm'lik tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Patatesleri tavaya yayıp spatulayla kenarlarını toplayın ve hafifçe bastırın.

5. 5

   Kısık ateşte altı altın rengi ve çıtır olana kadar 6–7 dakika pişirin.

   ⏱ 7 dk zamanlayıcı
6. 6

   Röştiyi bir tabağa kaydırın, tavaya kalan yağları ekleyip ters çevirerek tavaya geri koyun; diğer yüzünü de 6–7 dakika pişirin.

   ⏱ 7 dk zamanlayıcı
7. 7

   Dilimleyerek sıcak servis edin.