Çikolatalı Mousse

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (kaynar su dolu tencerenin üzerine oturttuğunuz kasede) eritin, ocaktan alıp 5 dakika ılımaya bırakın.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
2. 2

   Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Sarıları teker teker çikolataya ekleyip hızla karıştırın.

3. 3

   Soğuk kremayı mikserle yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.

4. 4

   Ayrı, temiz bir kapta yumurta beyazlarını tuzla köpürtün; şekeri azar azar ekleyerek parlak ve sert bir köpük elde edin.

5. 5

   Çırpılmış kremayı çikolatalı karışıma spatulayla alttan üste katlayarak ekleyin. Ardından yumurta beyazını iki seferde, köpüğü söndürmeden aynı şekilde katın.

6. 6

   Musu kaselere paylaştırıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ve soğuk servis edin.

   ⏱ 4 sa zamanlayıcı