EVDEKİYLE
Lobio
Barbunyanın soğan, ceviz, sarımsak ve bol kişnişle pişip tahta kaşıkla kabaca ezildiği Gürcü fasulye yemeği.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme1 sa 30 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 330kcal
- 15 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Bir gece ıslattığınız barbunyaları süzüp yıkayın. 6 su bardağı suyla tencereye alın, kaynayınca köpüğünü alıp kısık ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın.
-
2
Bu sırada tavada yağı ısıtıp soğanları yumuşayıp hafif altın rengi alana kadar kavurun.
-
3
Haşlanan barbunyanın suyundan bir su bardağı kalacak şekilde fazlasını süzün. Fasulyelerin yarısını tahta kaşıkla kabaca ezin.
-
4
Kavrulmuş soğan, dövülmüş ceviz, sarımsak, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirerek tatların birleşmesini sağlayın.
-
5
Ocaktan alıp sirkeyi, kıyılmış taze kişniş ve maydanozu ekleyin.
-
6
Toprak bir kâseye alıp sıcak ya da ılık olarak mısır ekmeği ve turşuyla servis edin.
