EVDEKİYLE
Lablabi
Kimyonlu, sarımsaklı nohut çorbasının bayat ekmek parçalarının üzerine dökülüp acı biber ezmesi, zeytinyağı ve yumurtayla tamamlandığı Tunus kahvaltısı.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme1 sa 30 dk
- Toplam1 sa 40 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Çorbası için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 380kcal
- 16 gprotein
- 52 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
Çorbanın hazırlanışı
-
1
Islattığınız nohutları süzüp yıkayın. 8 su bardağı suyla tencereye alın, kaynayınca köpüğünü alın.
-
2
Sarımsakların yarısını ve kimyonun yarısını ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzu son 15 dakikada ekleyin. Düdüklü tencerede bu süre 30 dakikadır.
-
3
Kalan sarımsak ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha kaynatın; suyu azaldıysa sıcak su ekleyerek çorba kıvamında tutun.
Servis
-
4
Yumurtaları 6 dakika haşlayıp soyun.
-
5
Ekmek parçalarını derin kâselere paylaştırın. Üzerine sıcak nohutları bolca suyuyla birlikte dökün; ekmek suyu çeksin.
-
6
Her kâseye yarım kaşık acı biber ezmesi, bir kaşık zeytinyağı ve bir tutam kimyon ekleyin. İkiye kesilmiş yumurta ve kapariyle tamamlayın; limon sıkarak, karıştırıp yiyin.
