Kuşkonmaz Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kuşkonmazları yıkayın, sert alt uçlarını kırıp atın ve kalın gövdelerini soyacakla ince soyun. Süslemek için uçlarını ayırıp gövdeleri halka halka doğrayın.

2. 2

   Tencerede tereyağını eritip soğanı 3 dakika, ardından kuşkonmaz halkalarını 3–4 dakika kavurun.

   ⏱ 7 dk zamanlayıcı
3. 3

   Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar 1–2 dakika kavurun.

   ⏱ 2 dk zamanlayıcı
4. 4

   Sütü ve sıcak suyu azar azar eklerken çırpın. Tuz ve karabiberi katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
5. 5

   Çorbayı el blenderından geçirip pürüzsüz hâle getirin. Ayırdığınız kuşkonmaz uçlarını ekleyip 3 dakika daha pişirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
6. 6

   İsteğe göre kremayı ekleyip bir taşım kaynatın ve sıcak servis yapın.