Kestane Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kestanelerin düz yüzüne bıçakla çentik atın, kaynar suda 15 dakika haşlayıp sıcakken kabuk ve zarlarını soyun. Hazır soyulmuş kestane de kullanabilirsiniz.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Süslemek için 3–4 kestaneyi ayırıp iri doğrayın.

3. 3

   Tencerede tereyağını eritip soğanı 4 dakika kavurun. Kestane ve patatesi ekleyip 2 dakika çevirin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
4. 4

   Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte kestaneler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
5. 5

   Çorbayı el blenderından geçirip pürüzsüz hâle getirin.

6. 6

   Sütü ekleyip bir taşım kaynatın, kremayı, karabiberi ve muskatı ekleyip ocaktan alın.

7. 7

   Ayırdığınız kestane parçalarıyla süsleyerek servis yapın.