Kokoreç

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kokoreçi önce bir kez haşlayıp ya da doğrudan tava veya ızgarada, kısık ateşte arada çevirerek dışı kızarıp içi pişene kadar 25 dakika pişirin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
2. 2

   Pişen kokoreçi tahta üzerinde küçük parçalar hâlinde doğrayın.

3. 3

   Çarliston biberleri küçük doğrayıp kokoreçle birlikte tavaya alın; biberler yumuşayana kadar 8–10 dakika çevirin.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
4. 4

   Kimyon, toz biber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyip karıştırın.

5. 5

   Ekmekleri dörde bölüp içlerini hafifçe oyun, kesik yüzlerini tavada kokoreç yağıyla ya da tereyağıyla kızartın.

6. 6

   Ekmeklerin arasına sıcak kokoreçi ve doğranmış domatesi doldurup hemen servis edin.