EVDEKİYLE
Enchilada
Tortillaların sosa bandırılıp fırınlanması.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 36 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 24 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Tavuk şeritlerini tuz ve karabiberle harmanlayın. Tavada zeytinyağını kızdırıp tavukları yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin ve bir tabağa alın.
-
2
Aynı tavada soğan ve sarımsağı hafif renk alana kadar kavurun, acı biberi ekleyin. Domatesleri ekleyip kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar 8–10 dakika pişirin.
-
3
Toz kişnişi, fasulyeyi ve tavukları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Sosun hazırlanışı
-
4
Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, unu ekleyip 1 dakika kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
5
Tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte hafif koyulaşana kadar 10 dakika kaynatın.
Pişirme
-
6
Tortillaları kuru tavada birkaç saniye ısıtıp yumuşatın. Her birine iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ek yeri alta gelecek şekilde fırın kabına dizin.
-
7
Sosu ruloların üzerine gezdirip rendelenmiş kaşarı serpin.
-
8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar 15 dakika pişirin. Maydanoz serperek sıcak servis edin.
