EVDEKİYLE
Kısır
İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve yeşilliklerle buluşması.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme5 dk
- Toplam35 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 260kcal
- 6 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 10 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
İnce bulguru geniş bir kâseye alın, üzerine kaynar suyu dökün. Kâsenin ağzını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar 20 dakika bekletin.
-
2
Bu sırada tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Salça ve biber salçasını ekleyip 1–2 dakika daha çevirin.
-
3
Kavrulan karışımı bulgurun üzerine dökün; pul biber, kimyon, kuru nane ve tuzu ekleyip bulguru elinizle 3–4 dakika iyice yoğurun.
-
4
Domates ve salatalığı küçük küpler, yeşil soğan, maydanoz ve naneyi ince kıyın.
-
5
Bulgur ılınınca sebzeleri, yeşillikleri, kalan zeytinyağını, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
-
6
Tuzunu kontrol edin; kısırı marul yapraklarıyla birlikte servis edin.
Püf Noktaları
- Bulguru yoğururken ne kadar çok ovarsanız salça o kadar iyi işler ve kısır kızıl renk alır.
- Yeşillikleri bulgur soğuduktan sonra ekleyin; sıcakta solup kararırlar.
