Ev Yapımı Dondurma

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Süt, şeker ve nişastayı tencerede çırpıp orta ateşte, karıştırarak hafif koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilini ekleyin.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
2. 2

   Üzerini streç filmle örtüp tamamen soğutun, sonra buzdolabında 1 saat bekletin.

   ⏱ 1 sa zamanlayıcı
3. 3

   Soğuk kremayı mikserle yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Soğuk sütlü karışımı ekleyip düşük devirde birleştirin.

4. 4

   Karışımı kapaklı bir saklama kabına alıp dondurucuya koyun.

5. 5

   İlk 2–3 saat boyunca her 30–45 dakikada bir çıkarıp mikserle ya da çatalla iyice çırpın ve bunu en az 4 kez tekrarlayın; bu, buz kristallerini kırar ve dondurmayı kremsi yapar. Son çırpmada çikolata parçalarını ekleyin.

   ⏱ 40 dk zamanlayıcı
6. 6

   En az 6 saat dondurduktan sonra servisten 5 dakika önce çıkarıp top top servis edin.