EVDEKİYLE
Gallo Pinto
Haşlanmış siyah fasulye ile önceden pişirilmiş pilavın soğan, biber ve baharatla tavada harmanlandığı Kosta Rika kahvaltısı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam35 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 380kcal
- 12 gprotein
- 66 gkarbonhidrat
- 8 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Pirinci yıkayıp süzün. 2,25 su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuzla kaynatın, kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirip demlendirin. Mümkünse bir gün önceden pişirip soğutun.
-
2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve kırmızı biberi kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
-
3
Kimyon, toz kişniş ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın.
-
4
Haşlanmış fasulyeleri haşlama suyuyla birlikte ekleyin; fasulyelerin birkaçını kaşıkla ezerek 5 dakika pişirin.
-
5
Pilavı ekleyip pirinçler fasulye suyunu çekip rengini alana kadar kısık ateşte 4–5 dakika nazikçe karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
-
6
Taze kişniş kullanıyorsanız üzerine serpin; sahanda yumurta ya da beyaz peynirle sıcak servis edin.
