Arepa

Nasıl Yapılır?

1. Hamurun hazırlanışı

2. 1

   Ilık suyu bir kaba alıp tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Mısır ununu azar azar ekleyerek elinizle karıştırın.

3. 2

   Topak kalmayan, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar 2 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin; hamur katılaşırsa birkaç kaşık su ekleyin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
4. 3

   Hamuru 6 eşit parçaya bölüp top yapın ve avuçlarınızın arasında 1,5 cm kalınlığında, 10 cm çapında yassı daireler şekillendirin; çatlayan kenarları parmağınızla düzeltin.

5. Pişirme

6. 4

   Döküm tavayı ya da sacı orta ateşte ısıtıp hafifçe yağlayın. Arepaları dizip her iki yüzü de altın rengi bir kabuk bağlayana kadar 5-6'şar dakika pişirin.

   ⏱ 11 dk zamanlayıcı
7. 5

   Daha kabarık olmaları için 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin; parmakla vurduğunuzda boş ses gelmeli.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı

8. Servis

9. 6

   Arepaları sıcakken yandan cep gibi açın. İçine tereyağı sürüp rendelenmiş peyniri doldurun ve hemen servis edin.