Tavuk Tandır

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Tavukları yıkayıp kurulayın, kalın yerlerine çizik atın.

2. 2

   Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, salça ve tüm baharatları karıştırın; tavukları bu karışımla iyice ovun. Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bekletin.

3. 3

   Derin bir fırın kabının dibine soğanları yayın, tavukları üzerine dizin ve suyu kenardan ekleyin.

4. 4

   Kabın üzerini sıkıca folyoyla kapatın. 160 derece fırında, etler kemikten kolayca ayrılana kadar 80 dakika pişirin.

   ⏱ 1 sa 20 dk zamanlayıcı
5. 5

   Folyoyu açın, fırını 200 dereceye çıkarın ve üzeri kızarana kadar 15–20 dakika daha pişirin.

   ⏱ 18 dk zamanlayıcı
6. 6

   Etleri iri parçalara ayırıp tepsideki suyu üzerine gezdirin; pilav ya da lavaşla servis edin.