EVDEKİYLE
Elmalı Ştrudel
Kâğıt inceliğinde hamura sarılı tarçınlı elma.
- Hazırlık50 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa 35 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 340kcal
- 5 gprotein
- 48 gkarbonhidrat
- 15 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık su, yağ, yumurta sarısı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ekleyip pürüzsüz ve elastik olana kadar 10 dakika yoğurun.
-
2
Hamuru yağlanmış bir kaseye alıp üzerini streçleyin ve 30 dakika dinlendirin.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, ince yarım ay dilimler halinde doğrayın. Esmer şeker, tarçın, vanilin, ceviz ve kuru üzümle karıştırın.
Şekillendirme
-
4
Fırını 190 dereceye ısıtın. Hamuru unlanmış tezgâhta oklavayla açın, ardından unlanmış bir bez üzerine alıp elinizin üstüyle kenarlardan gererek kâğıt inceliğine getirin.
-
5
Hamurun üzerine eritilmiş tereyağının yarısını sürüp bir kenarına galeta ununu ve elmalı harcı yayın. Kenarları harcın üzerine katlayın.
-
6
Bezden yardım alarak hamuru harçlı taraftan başlayıp rulo halinde sarın ve ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye alın. Üzerine kalan tereyağını sürün.
Pişirme
-
7
190 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
-
8
Ilınınca pudra şekeri serpip dilimleyin; isteğe göre krem şanti ya da dondurmayla servis edin.
