EVDEKİYLE
Şirazi Salatası
Küçük küp doğranmış salatalık, domates ve soğanın kuru nane, limon ve zeytinyağıyla harmanlandığı İran salatası.
- Hazırlık15 dk
- Toplam15 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 90kcal
- 2 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 7 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Salatalıkları uzunlamasına ikiye bölün; büyükse çekirdekli kısmını kaşıkla alın. Yarım santimlik küçük küpler halinde doğrayın.
-
2
Domatesleri ikiye bölüp sulu çekirdek kısmını çıkarın ve salatalıkla aynı boyda doğrayın. Kırmızı soğanı da çok ince kıyın.
-
3
Ayrı bir kâsede limon suyu, zeytinyağı, kuru nane ve karabiberi çırpın.
-
4
Sebzeleri geniş bir kâseye alın, dilerseniz taze naneyi ekleyin ve sosu üzerine dökerek karıştırın.
-
5
Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin; servis etmeden hemen önce tuzunu ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları
- Sebzeleri olabildiğince küçük ve eşit doğrayın; salatanın inceliği buradan gelir.
- İran'da limon yerine koruk suyu (ab-gure) da kullanılır.
- Tuzu servise yakın ekleyin; erken eklenirse salata sulanır.
