EVDEKİYLE
Okroşka
Haşlanmış patates, yumurta, salatalık ve turpun soğuk kefir ve maden suyuyla buluştuğu Rus yaz çorbası.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 230kcal
- 13 gprotein
- 20 gkarbonhidrat
- 10 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Patatesleri kabuklu olarak soğuk suya koyup kaynatın, bıçak kolayca batana kadar haşlayın. Soğutup soyun ve küçük küp doğrayın.
-
2
Yumurtaları kaynadıktan sonra 9–10 dakika haşlayın, soğuk suda bekletip soyun ve küçük doğrayın.
-
3
Salatalık ve turpu küçük küp, yeşil soğan ve dereotunu ince kıyın.
-
4
Patates, yumurta, salatalık, turp, yeşil soğan ve dereotunu kâselere paylaştırın; her kâseye biraz tuz serpin.
-
5
Kefiri maden suyuyla, köpüğünü kaçırmadan yavaşça karıştırın; isterseniz limon suyu ekleyin.
-
6
Kefirli karışımı kâselere dökün, birer buz küpü ekleyip hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Sebzeleri ve kefiri ayrı saklayın, servis anında birleştirin; yoksa sebzeler yumuşar. İsteyen haşlanmış tavuk ya da dana dil ekleyebilir.
