Baharatlı Nohut Ezmesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Haşlanmış nohutları süzün, haşlama suyundan birkaç kaşık ayırın.

2. 2

   Nohutların yarısını robota alın, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyip ezin.

3. 3

   Kalan nohutları ekleyip robotu kısa aralıklarla çalıştırın; ezme tamamen pürüzsüz değil, hafif taneli olsun. Kıvam koyuysa kaşık kaşık su ekleyin.

4. 4

   Zeytinyağının yarısını küçük bir tavada ısıtın, pul biberi ekleyip 20 saniye çevirerek acılı yağ hazırlayın.

5. 5

   Ezmeyi servis tabağına yayın, üzerine acılı yağı ve kalan zeytinyağını gezdirin.

6. 6

   Maydanoz serpip pide ya da kızarmış ekmekle servis edin.