EVDEKİYLE
Mille-feuille
Milföy katları arasında pastacı kreması.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
Kreması için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 390kcal
- 7 gprotein
- 46 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
Kremanın hazırlanışı
-
1
Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarılarını tencerede çırpın; orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
-
2
Ateşi kısıp tereyağı ve vanilini ekleyin, 1–2 dakika daha karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp tamamen soğutun.
Hamurun pişirilmesi
-
3
Milföyleri oda sıcaklığında çözdürün, her birini ikiye kesip çatalla sık sık delin.
-
4
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, kabarmaması için üzerine bir kat yağlı kâğıt ve ikinci bir tepsi koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin ve soğutun.
Birleştirme
-
5
Soğuyan kremayı mikserle 2 dakika çırpıp pürüzsüzleştirin.
-
6
Bir kat milföyün üzerine kremayı sıkın ya da sürün, üzerine ikinci kat milföy koyup tekrar krema sürün ve üçüncü katla kapatın.
-
7
Üstüne bolca pudra şekeri eleyin, isterseniz çilek dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletip keskin bir bıçakla kesin.
