EVDEKİYLE
Limonlu Tart
Tereyağlı çıtır tart hamurunun ocakta pişirilen ekşi tatlı limon kremasıyla doldurulduğu ferah tatlı.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme50 dk
- Toplam1 sa 35 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukZor
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
Limon kreması için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 6 gprotein
- 42 gkarbonhidrat
- 27 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Hamur malzemelerini robottan geçirip ufalanır hale getirin, elde 1 dakika toparlayın. Streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.
-
2
Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamuru hızla açıp tart kalıbına yerleştirin ya da kalıbın ortasına koyup elinizle kenarlara doğru yayın.
Pişirme
-
3
Hamuru çatalla delin, üzerine yağlı kâğıt koyup kuru fasulye doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
-
4
Fasulyeleri ve kâğıdı alıp altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin, sonra soğutun.
Limon kremasının hazırlanışı
-
5
Limon suyu, kabuk rendesi, tereyağı ve şekeri tencerede tel çırpıcıyla karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
6
Tencereyi kısık ateşe alın ve sürekli çırparak koyu bir kıvam alana kadar pişirin; kaynatmayın.
Servis
-
7
Kremayı ılıtıp soğuyan tart hamurunun içine dökün, düzeltin ve buzdolabında en az 3 saat soğutup dilimleyin.
Püf Noktaları
- Hamuru elinizle fazla oynatmayın; tereyağı erirse tart çıtır olmaz.
- Kremayı kısık ateşte pişirin, yumurta pişip kesilmesin.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Filtre Kahve
Saklama
Buzdolabında üzeri kapalı olarak 3 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Kuru fasulye yerine nohut ya da pirinç ağırlık olarak kullanılabilir.
- Limonun biri yerine portakal suyu katılabilir; tat yumuşar.
