Hardal ve otlarla kaplanmış pirzola.
4 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Pirzolaları mühürleyin.
Hardalı üzerine sürün.
Galeta unu, sarımsak ve otları karıştırıp kaplayın.
200 derecede pişirin.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Yumurta sarısı ve yağın çırpılarak birleştirilmesi.
Bonfilenin mantar ezmesi ve milföyle sarılması.
Baharatıyla yoğrulup dinlendirilmiş, közde kızaran ev köftesi.
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt yatağının üstünde tereyağlı kuşbaşı. Gaziantep'in en bilinen…
Tavada kızaran, ekmek arası da yenen klasik ev köftesi.
Bir gece marine edilmiş dana kuşbaşının kömür ateşinde ya da ızgarada pişmesi.
Soğansız, sütle yoğrulan Bursa köftesi; ızgarada dışı kızarır, içi yumuşak kalır.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.
EVDEKİYLE
