Et suyunda haşlanan küçük Aşkenaz mantısı.
4 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Un ve yumurtayla hamur yoğurup dinlendirin.
Kıymayı soğanla kavurup soğutun.
Kareler kesip harcı koyup üçgen kapatın.
Berrak et suyunda haşlayın.
Minik hamurların yoğurt ve naneli tereyağıyla taçlandığı Anadolu şaheseri.
Pirinçli harcı yumurtaya bulanıp kızartılan, dışı çıtır köfte.
Kızartılıp yoğurtla servis edilen, çıtır kabuklu mantı.
Pilav, köfte, sos ve yumurtanın üst üste dizilmesi.
Kadife gibi pürüzsüz, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilen klasik.
Mercimek, bulgur ve naneyle harmanlanmış, doyurucu Anadolu çorbası.
Taze domatesle yapılan, üzerine kaşar rendelenen kadife çorba.
Yoğurtla terbiyelenmiş, üzerine naneli tereyağı gezdirilen hafif çorba.
Tavuk suyuyla pişen, limonlu terbiyesiyle hasta yatağının şifası.
Fesleğenli, kadife dokulu domates çorbası.
Beş malzemeyle on beş dakikada hazır, çocukların en sevdiği çorba.
Kemikli tavuktan çekilen berrak, şifalı suyu.
EVDEKİYLE
