EVDEKİYLE
Kestane Kebap
Suda bekletilip kabuğu çizilen kestanelerin fırında kabukları açılana kadar pişirildiği, sonbahar ve kışın sokak arabalarının vazgeçilmez lezzeti.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa 10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Kestane Kebap
Atıştırmalıklar
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 245kcal
- 3 gprotein
- 53 gkarbonhidrat
- 2 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Kestaneleri bol suyun altında yıkayın. Su dolu bir kapta en az 30 dakika bekletin.
-
2
Fırını 180 dereceye ısıtın.
-
3
Keskin bir bıçakla her kestanenin bombeli yüzüne enlemesine, kabuğu geçecek derinlikte bir çizik atın.
-
4
Kestaneleri ıslak hâlde fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında kabukları açılana kadar 30 dakika pişirin.
-
5
Fırından alınca temiz bir mutfak havlusuna sarıp 5 dakika bekletin; kabuklar kolay soyulur. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Çizik atılmayan kestane fırında patlar.
- Bekletme suyu kestanenin içini nemli tutar, kurumaz.
- Pişirmenin yarısında tepsiyi sallayarak kestaneleri çevirin.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Salep
- Ihlamur
Saklama
Çiğ kestaneyi buzdolabında kese kâğıdında 2 hafta saklayabilirsiniz. Pişmiş kestane aynı gün tüketilmelidir.
Alternatif Malzemeler
- Fırın yerine kalın tabanlı kapaklı tavada, ara ara sallayarak 15–20 dakika pişirebilirsiniz.
