EVDEKİYLE
Kaiser Çöreği
Üzerindeki yıldız deseniyle tanınan Viyana sandviç ekmeği.
- Hazırlık2 sa 30 dk
- Pişirme17 dk
- Toplam2 sa 47 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 280kcal
- 9 gprotein
- 48 gkarbonhidrat
- 6 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Yumurta, tereyağı ve ılık suyu ekleyip pürüzsüz ve esnek bir hamur olana kadar 8–10 dakika yoğurun.
-
2
Hamurun üzerini örtüp ılık yerde gözle görülür şekilde kabarana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Şekillendirme
-
3
Hamuru 6 parçaya bölün. Her parçayı 30 cm'lik bir şerit halinde yuvarlayıp gevşek bir düğüm atın; uçlardan birini alttan, diğerini üstten ortaya sıkıştırarak yıldız görünümü verin.
-
4
Çörekleri desenli yüzleri alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, üzerlerini örtüp neredeyse iki katına çıkana kadar 45–60 dakika mayalandırın.
Pişirme
-
5
Fırını 220 dereceye ısıtın. Çörekleri çevirip desenli yüzlerine süt sürün ve haşhaş serpin.
-
6
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında altın rengi olana kadar 15–17 dakika pişirin. Izgara üzerinde soğutun.
