EVDEKİYLE
Ispanaklı Sigara Böreği
Zeytinyağında suyunu çekene kadar kavrulan ıspanağın lorla karıştırılıp üçgen yufkalara sarıldığı ve kızartıldığı sigara böreği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
İç harcı için
Böreği için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 300kcal
- 10 gprotein
- 28 gkarbonhidrat
- 17 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Ispanakları yıkayıp ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp ıspanakları ekleyin ve suyunu tamamen çekene kadar kavurun.
-
2
Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Harç soğuyunca loru katıp karıştırın.
Böreğin hazırlanışı
-
3
Yufkaları üst üste koyup önce dört parçaya, sonra her parçayı çapraz keserek üçgenler elde edin.
-
4
Üçgenlerin geniş kenarına bir tatlı kaşığı harç koyun, yanları içe katlayıp sıkıca sarın. Sivri ucu suyla ıslatıp yapıştırın.
Pişirme
-
5
Zeytinyağını tavada kızdırıp börekleri orta ateşte iki yüzü kızarana kadar çevirerek pişirin.
-
6
Börekleri kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Ispanak suyunu tamamen çekmezse börek kızarırken açılır ve yağ sıçratır.
- Kızartmak için zeytinyağının yarısı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
- Yoğurt
- Ayran
- Çay
Saklama
Kızarmış börekler aynı gün yenmelidir. Kızartılmamış hâlde dondurucuda 2 ay saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Lor yerine ufalanmış beyaz peynir kullanılabilir.
- Kızartmak yerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirebilirsiniz.
