EVDEKİYLE
Karışık Tepsi Böreği
Tek tepside peynirli, ıspanaklı ve patatesli üç ayrı katın yufkalarla buluştuğu börek.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa 30 dk
- Porsiyon10 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
10 kişilik ölçüler
İç harcı için
Börek için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 320kcal
- 11 gprotein
- 32 gkarbonhidrat
- 16 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harçların hazırlanışı
-
1
Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanı 3 yemek kaşığı yağda kavurun, yarısını patatese katın; tuz, karabiber ve pul biberin yarısıyla tatlandırın.
-
2
Kalan soğana doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar 5 dakika pişirin, kalan tuz ve baharatı ekleyin.
-
3
Peyniri maydanozla karıştırın.
Böreğin hazırlanışı
-
4
Fırını 180 dereceye ısıtın. Süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
-
5
Yağlanmış tepsiye 1 yufkayı taşacak şekilde serip sos sürün, üzerine peynirli harcı yayın.
-
6
Bir yufkayı sosla ıslatıp parçalayarak üzerine koyun, ıspanaklı harcı yayın. Bir yufka daha ekleyip patatesli harcı yayın.
-
7
Kalan yufkayı sosla ıslatıp kapatın, taşan kenarları üzerine katlayın.
Pişirme
-
8
Dilimleyin, kalan sosa yumurta sarısını karıştırıp sürün, susam serpin. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45 dakika pişirin.
