EVDEKİYLE
Dondurmalı İrmik Helvası
Çam fıstıklı sıcak irmik helvasının ortasına vanilyalı dondurma saklanıp ters çevrilerek sunulduğu tatlı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Şerbeti için
Helvası için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 8 gprotein
- 68 gkarbonhidrat
- 24 gyağ
Nasıl Yapılır?
Şerbetin hazırlanışı
-
1
Su, süt ve şekeri tencerede karıştırıp bir taşım kaynatın ve kenara alın.
Helvanın hazırlanışı
-
2
Tavada sıvı yağ ile tereyağını eritin, çam fıstıklarını 3–4 dakika kavurun.
-
3
İrmiği ekleyin ve kısık ateşte ocaktan ayrılmadan rengi dönene kadar kavurun.
-
4
Sıcak şerbeti ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte 5 dakika şerbetini çektirin, sonra ocağı kapatıp demlendirin.
Servis
-
5
Ilık helvanın bir kısmını derin bir kâseye bastırarak yayın, ortasında çukur açın.
-
6
Dondurma toplarını çukura doldurun, üzerini kalan helvayla kapatıp bastırın.
-
7
Kâseyi servis tabağına ters çevirin. Tarçın ve Antep fıstığı serpip hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Helva çok sıcakken dondurmayı koyarsanız erir; ılımasını bekleyin.
- Kâseyi streç filmle kaplarsanız ters çevirmek kolaylaşır.
Yanına Ne Gider?
- Türk Kahvesi
Saklama
Dondurmalı olarak bekletilemez; helvayı ayrı saklayıp servis anında dondurmayla birleştirin.
Alternatif Malzemeler
- Vanilyalı yerine kaymaklı ya da sakızlı dondurma kullanılabilir.
