Düşes Patatesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patatesleri soyup parçalara bölün ve tuzlu suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Süzüp 1-2 dakika ocakta tutarak fazla suyunu uçurun; sıcakken ezip pürüzsüz bir püre yapın.

3. 3

   Tereyağı, tuz, muskat ve isteğe göre parmesanı ekleyip karıştırın. Biraz ılıyınca 2 yumurta sarısını ekleyip hızla karıştırın.

4. 4

   Püreyi yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı rozetler sıkın.

5. 5

   Kalan yumurta sarısını 1 kaşık suyla çırpıp rozetlerin üzerine fırçayla dikkatlice sürün.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirip sıcak servis edin.

   ⏱ 23 dk zamanlayıcı