EVDEKİYLE
Düğün Çorbası
Et suyuyla pişip yumurtayla terbiyelenen, sofraya ağırlık katan çorba.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme1 sa 30 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Çorba için
Terbiyesi için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 230kcal
- 18 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 14 gyağ
Nasıl Yapılır?
Etin haşlanması
-
1
Eti yıkayıp tencereye alın, 8 su bardağı suyu ekleyin. Kaynarken yüzeyde oluşan köpüğü kaşıkla alın.
-
2
Altını kısıp kapağı kapalı, et kemikten kolayca ayrılana kadar pişirin.
-
3
Eti çıkarın, kemiklerinden ayırıp ince lifler halinde didikleyin. Haşlama suyunu süzüp tencereye geri alın, eti ekleyip tuzlayın.
Terbiye ve servis
-
4
Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
5
Terbiyeye kepçe kepçe sıcak et suyu ekleyip ılıtın, sonra sürekli karıştırarak tencereye dökün.
-
6
Çorbayı karıştırarak kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
-
7
Tereyağını eritip pul biberi ekleyin, kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.
