EVDEKİYLE

İşkembe Çorbası

Sarımsaklı sirkesi ve pul biberiyle sofraların iddialı çorbası.

  • Hazırlık20 dk
  • Pişirme2 sa
  • Toplam2 sa 20 dk
  • Porsiyon6 kişilik
  • ZorlukZor
İşkembe Çorbası tarifi — servise hazır

Malzemeler

6 kişilik ölçüler

Çorba için

Terbiyesi için

Servis için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 230kcal
  • 20 gprotein
  • 8 gkarbonhidrat
  • 13 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. İşkembenin haşlanması

  2. 1

    İşkembeyi bol suyla birkaç kez yıkayın. Tencereye alıp 10 su bardağı su, soğan ve tuzla kaynatın, köpüğünü alın.

  3. 2

    Kapağı kapalı, kısık ateşte işkembe iyice yumuşayana kadar haşlayın (düdüklüde 40 dakika yeterli).

  4. 3

    İşkembeyi çıkarıp ince şeritler halinde doğrayın, haşlama suyunu süzün.

  5. Çorbanın hazırlanışı

  6. 4

    Tencerede tereyağını eritip unu rengi koyulaşmadan kavurun. Haşlama suyunu azar azar çırparak ekleyin ve kaynatın.

  7. 5

    Doğranmış işkembeyi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.

  8. 6

    Yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırpın, bir kepçe sıcak çorbayla ılıtıp sürekli karıştırarak tencereye ekleyin; bir taşım kaynatın.

  9. Servis

  10. 7

    Dövülmüş sarımsağı sirkeyle karıştırın. Çorbayı sarımsaklı sirke ve pul biberle, herkes kendi damak zevkine göre eklesin diye ayrı kâsede servis edin.

Benzer Tarifler

Çorbalar

Karides Çorbası

Sarımsaklı tereyağında çevrilen karidesle, limonlu terbiyeli deniz çorbası.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 190 kcal
Çorbalar

Yayla Çorbası

Yoğurtla terbiyelenmiş, üzerine naneli tereyağı gezdirilen hafif çorba.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 170 kcal
Çorbalar

Düğün Çorbası

Et suyuyla pişip yumurtayla terbiyelenen, sofraya ağırlık katan çorba.

  • ⏱ 1 sa 45 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 230 kcal
Çorbalar

Mantar Çorbası

Tereyağında kavrulmuş mantarların kremayla buluştuğu zarif çorba.

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 170 kcal
Çorbalar

Wonton Çorbası

İnce hamura sarılı kıymalı mantılarla berrak Çin çorbası.

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 350 kcal

Çorbalar kategorisinden

Tümü →
Çorbalar

Mercimek Çorbası

Kadife gibi pürüzsüz, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilen klasik.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 190 kcal
Çorbalar

Ramen

Zencefilli, sarımsaklı tavuk suyunda erişte, didiklenmiş tavuk ve yarım haşlanmış…

  • ⏱ 1 sa
  • 📊 Orta
  • 🔥 640 kcal
Çorbalar

Yayla Çorbası

Yoğurtla terbiyelenmiş, üzerine naneli tereyağı gezdirilen hafif çorba.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 170 kcal
Çorbalar

Pho

Yıldız anason, tarçın ve zencefille kokulanmış et suyunda pirinç eriştesi ve ince dilim…

  • ⏱ 1 sa
  • 📊 Orta
  • 🔥 380 kcal