Fırında Falafel

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Geceden ıslattığınız nohutları süzüp kaynar suda yalnızca 15 dakika haşlayın; süzüp soğumaya bırakın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı iri doğrayıp nohutlarla birlikte mutfak robotuna alın, bir kez çekin.

3. 3

   Baharatları ve tuzu ekleyip karışım yeşilimsi, ince taneli bir hâl alana kadar çekin; püre gibi olmamalı.

4. 4

   Karışımı bir kaba alıp un, kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun. Toparlanmazsa bir kaşık daha un ekleyin.

5. 5

   Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafifçe bastırın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin; üzerlerine kalan zeytinyağını fırçayla sürün.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yarısında çevirerek dışları kızarana kadar 20–25 dakika pişirin. Tahinli yoğurt sosla servis edin.

   ⏱ 23 dk zamanlayıcı