Chapati

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Unları, tuzu ve şekeri karıştırın. Sıvı yağı ekleyin, ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.

2. 2

   Hamuru tezgâhta suyunu tamamen çekene kadar 4–5 dakika daha yoğurun, streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
3. 3

   Hamuru 8 parçaya bölüp top yapın. Her birini unlayarak yaklaşık 15 cm çapında ince açın.

4. 4

   Tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Chapatiyi koyun; hafifçe kabarmaya başlayınca, yaklaşık 30 saniye sonra çevirin.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
5. 5

   Diğer yüzünü de 30–40 saniye pişirin, gerekirse spatulayla kenarlarına bastırarak kabarmasını sağlayın. Çok çabuk yanıyorsa ateşi orta seviyeye indirin.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
6. 6

   Pişenleri temiz bir bezin arasına koyup üzerini kapatarak sıcak tutun ve sıcak servis edin.