Sosis, patates püresi ve soğan sosu.
4 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Sosisleri kızartın.
Patatesleri haşlayıp tereyağı ve sütle ezin.
Soğanları kavurup unla sos yapın.
Püre üzerine sosis ve sosu koyun.
Kadife gibi pürüzsüz, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilen klasik.
Patlıcan, kıyma ve beşamelin katman katman buluşması.
Üzeri patates püresiyle kaplanıp domates soslu fırında pişen köfte.
Kremamsı dokusuyla hafif ama doyurucu, yeşil bir başlangıç.
Köftelerin beşamel altında kaşarla buluştuğu doyurucu tabak.
Baharatıyla yoğrulup dinlendirilmiş, közde kızaran ev köftesi.
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt yatağının üstünde tereyağlı kuşbaşı. Gaziantep'in en bilinen…
Tavada kızaran, ekmek arası da yenen klasik ev köftesi.
Bir gece marine edilmiş dana kuşbaşının kömür ateşinde ya da ızgarada pişmesi.
Soğansız, sütle yoğrulan Bursa köftesi; ızgarada dışı kızarır, içi yumuşak kalır.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.
EVDEKİYLE
