Fransız Soğan Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Geniş, dibi kalın bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip orta ateşte 10 dakika, yumuşayana kadar kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
2. 2

   Şekeri serpin, ateşi kısın ve ara ara karıştırarak soğanlar koyu karamel rengine dönene kadar 30–35 dakika pişirin. Acele edip ateşi açarsanız soğan yanar.

   ⏱ 33 dk zamanlayıcı
3. 3

   Unu ekleyip 1–2 dakika kavurun.

4. 4

   Sıcak suyu azar azar eklerken karıştırın. Kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin; defne yaprağını çıkarın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
5. 5

   Ekmek dilimlerini fırında ya da tost makinesinde kurutun. Fırını 220 dereceye, ızgara konumuna ayarlayın.

6. 6

   Çorbayı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın, her birinin üzerine bir dilim ekmek koyup rendelenmiş kaşarı bolca serpin.

7. 7

   Kaşar eriyip kızarana kadar 5–6 dakika fırında tutun ve sıcak servis yapın.

   ⏱ 6 dk zamanlayıcı