EVDEKİYLE
Tırnak Pide
Üzerine parmak uçlarıyla tırnak izleri verilip yoğurt sürülerek fırınlanan, kebapçıların yanında sunduğu kabarık ekmek pidesi.
- Hazırlık1 sa 20 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 440kcal
- 13 gprotein
- 88 gkarbonhidrat
- 4 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Yoğurma kabına mayayı alıp ılık suyu ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın.
-
2
Un, şeker, tuz ve zeytinyağını ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
3
Kabın ağzını streç filmle kapatıp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Pişirme
-
4
Kabaran hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her parçayı biraz un ve merdane yardımıyla oval açın.
-
5
Parmak uçlarınızla üzerlerine bastırarak tırnak izleri verin ve yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin.
-
6
Üzerlerine çırpılmış yoğurdu fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis
-
7
Fırından çıkınca üzerini bezle örtüp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Yoğurt sürmek kabuğu parlak ve yumuşak yapar.
- Fırının tabanına bir kap su koyarsanız pide daha kabarık olur.
Yanına Ne Gider?
- Adana Kebap
- Ezme
- Közlenmiş Biber
Saklama
Bez torbada 1 gün saklanır; dilimleyip dondurabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Yoğurt yerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine sıvı yağ kullanılabilir.
