Tangyuan

Nasıl Yapılır?

1. İç harcın hazırlanışı

2. 1

   Kavrulmuş susamı havanda ya da robotta ezin. Pudra şekeri ve yumuşak tereyağıyla macun kıvamına getirin.

3. 2

   Harcı 18 küçük topa ayırıp 20 dakika dondurucuda sertleştirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı

4. Hamurun hazırlanışı

5. 3

   Pirinç ununa ılık suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, oyun hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.

6. 4

   Hamuru 18 parçaya bölün. Her parçayı avucunuzda çanak gibi açıp ortasına bir harç topu koyun, kenarlarını kapatıp avuçlarınız arasında pürüzsüz top yapın.

7. Şurubun hazırlanışı

8. 5

   Su, zencefil dilimleri ve esmer şekeri kaynatıp kısık ateşte 10 dakika demlendirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı

9. Pişirme ve servis

10. 6

    Başka bir tencerede suyu kaynatın, topları ekleyip yüzeye çıkana kadar haşlayın; çıktıktan sonra 2 dakika daha pişirin.

    ⏱ 6 dk zamanlayıcı
11. 7

    Topları kevgirle alıp kaselere paylaştırın, üzerine sıcak zencefilli şurubu dökerek servis edin.