Tamagoyaki

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Yumurtaları kaseye kırın. Şeker, soya sosu, su ve tuzu ekleyip köpürtmeden, iyice karışana kadar çırpın. İsterseniz yeşil soğanı da ekleyin.

2. 2

   Dikdörtgen ya da küçük yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve kâğıt havluyla ince bir kat yağ sürün.

3. 3

   Karışımın dörtte birini tavaya dökün, tavayı çevirip tabana yayın. Yüzeyi hâlâ hafif ıslakken spatulayla tavanın bir ucundan diğerine doğru rulo yapın.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
4. 4

   Ruloyu tavanın başına itin, boşalan yere yeniden yağ sürün ve karışımdan bir kat daha dökün; rulonun altına da akmasını sağlayın.

5. 5

   Yeni katman pişince ruloyu üzerine sararak geri getirin. Karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
6. 6

   Ruloyu bir bambu hasır ya da streç film içinde 5 dakika sıkıca bekletip şekillendirin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
7. 7

   Kalın dilimler hâlinde kesip ılık ya da soğuk servis edin.